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ENSALADA DE “GALLINA” LIGHT |
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Ingredientes por ración personal (aprox. 1 taza): Pechuga de pollo (sin piel) esmechada, previamente cocida hervida con condimentos naturales al gusto (Ej. laurel, ajo y pimienta): 30g. Preparación: Picamos la chayota, la papa y la zanahoria en brunoise que son unos cubos de 1cm x 1cm, cocinamos en agua hirviendo hasta que estén al dente (no muy blandos) y reservamos. Colocamos el yogurt en la licuadora con media manzana verde , licuamos y reservamos en un bowl. Procedemos a mezclar todos los productos, agregamos el perejil picado, petit pois y servimos. NutriTips® : El yogurt descremado tiene mucha menos grasa saturada y colesterol que la mayonesa, es rico en calcio y probióticos (bacterias amistosas para la salud intestinal contra diarreas infecciosas). La manzana es una fruta rica en fibra soluble pectina, que favorece la reducción de LDLc (“colesterol malo”) y el control del apetito, así como la reducción de grasa abdominal y la regulación de los niveles de azúcar en sangre (glicemia). Lcda. Laura Baha Al Deen Krog Adquiera recetarios sabrosos y saludables, con envíos a toda Venezuela, a través de la NutriTienda. |
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